A libacombokat megtisztítjuk, lesózzuk, megkenjük fokhagyma krémmel. Hagyjuk állni legalább 1 éjszakát.
Kevés zsiradékon serpenyőben hirtelen a combok két oldalát megsütjük majd tepsibe rakjuk. Kevés, körülbelül 1-2 dl vizet öntünk alá, és lassú tűzön lefedve puhára sütjük.

A káposztát legyaluljuk, picit sózzuk. Egy edénybe kevés olajat forrósítunk, 1 – 2 evőkanál cukrot megkaramelizálunk és erre tesszük a káposztát párolni. 1 teáskanálnyi őrölt köményt szórunk rá, majd, amikor már szinte megpuhult ízlés szerint cukrot, sót és ecetet adunk hozzá.