A tejet meglangyosítjuk, egy kevésbe elkeverjük az élesztőt, majd hozzáadjuk a többihez. Ezután beletesszük a cukrot, sót, tojássárgáját, citrom héját, és lassan annyi lisztet, hogy könnyű tésztát kapjunk (hasonlót a fánk tésztához). A 2 evőkanál zsírral simára dagasztjuk. Kicsit meghintjük liszttel és letakarjuk. 2 órát kelni hagyjuk. Amikor megkelt, kis cipókat szaggatunk. Kézzel hosszúkásra nyomkodjuk a gyúródeszkán, a kristálycukorba hempergetjük, közben a két végét ellentétes irányba csavarjuk, majd kifli alakban a tepsibe tesszük őket. Még kelni hagyjuk.
180 fokos sütőben sütjük. Még melegen szedjük ki a tepsiből!

A recepteT mamitól kaptuk, ami az ő dédmamájától (aki 92 évet élt) és nagymamájától (aki 96 évet élt) származnak.