A félbevágott galambokat felöntjük vízzel és főzzük. Forrás körül folyamatosan lehabozzuk.
1 óra alatt megfő. A zöldségeket feldarabolva beletesszük. Ízlés szerint ízesítjük.
Főzési idő maximum 1 óra, mert a hús szétfő.

Rántott galamb
A levesből kivett fél galambokat bepanírozzuk.
Majd bő zsírba kisütjük