A burgonyát megpucoljuk, apróra kockára vágjuk, majd sós vízbe megfőzzük. Leöntjük a levét és megtörjük, addig, míg nem lesz darabos. Hagyjuk kihűlni!
Ha kihűlt egy tálba tesszük, a tojás hozzáadjuk és a lisztet, amennyit felvesz. Összegyúrjuk.
A burgonyás tésztából kis, kerek gombócokat készítünk.
Közben pici zsíron kockára vágott zöldségeteket beletesszük és dinszteljük, pirítjuk. 1 kanál piros paprikát teszünk rá és gyorsan kb. 2 l vízzel felöntjük. Legalább fél óráig főzzük. Majd beletesszük a gombócokat és ízlés szerint fűszerezzük. Só, bors, ételízesítő. Ezután 15 percig főzzük.

Érdemes együtt készíteni a gölödin levest a sajtos nudlival és/vagy a krumplis pogácsával.