Šarana očistimo i filiramo. Filete zasečemo na svakih 3-5 milimetara, pa isečemo na kockice ili trake i blago posolimo.
Karaša očistimo i stavimo ga da se kuva sa glavom i kostima šarana minimum 2 sata.
Dok jako vri, dodamo sitno sečen luk, crvenu papriku i krem od paprike. Po ukusu dodamo ljutu papriku i so. Ponekad promešamo.
Kada je toliko kuvano da se meso odvaja od kosti, procedimo tečnost. Proceđenu tečnost ponovo stavimo da provri, dodamo filete ribe, pa začinjavamo solju, ljutom paprikom. Nakon 20 minutakuvanja serviramo vruće.

Uz jelo služimo svež hleb ili kuvanim šibica rezancima.