Az 1 dl langyos vízben elkeverjük az 1 teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
Az átszitált liszthez hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és annyi sós vizet öntünk hozzá, hogy egy rugalmas, könnyen kezelhető tésztát kapjunk.
Dagasztás után a tésztát egy tálban 1-1,5 órára letakarva meleg helyen hagyjuk kb. másfélszeresére megkelni.
Amíg kel a tésztánk, felkockázzuk a szalonnát, felszeleteljük a hagymát és kikeverjük a tejfölt.
A megkelt tésztát egy lisztezett munkalapon kinyújtjuk (nem túl vékonyra), majd a kizsírozott tepsibe helyezzük, villával megszurkáljuk, megkenjük a tejföllel, rászórjuk a szalonnakockákat és a lilahagymát, majd betoljuk az előfűtött kemencébe.

Ha sütőben készítjük, akkor 180 fokon kb. 25-30 perc alatt ropogósra sütjük.